八十年代嫁恶霸|第52章

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  边走,叶婉清边思考。

  美食街这边吃的有卖烤红薯,炒饭炒菜,炒面炒米粉,有卖茶叶蛋的,也有卖棉花糖和小点心的……说起来,这边的品类比清水县丰富多了。

  当然,也有一些摊位是卖的小饰品和衣服,还有一些是卖日常用品的,只是因为这边卖吃食的比较多,所以附近的人喊做美食街。

  也许是因为建在学校周边的缘故,这里的东西无论是食物还是其他,都以物美价廉为主打。

  至于摊位,美食街这边有两两相对的四排摊位,粗略看下来其中一排有十家相对的店面,另外一排有六家,算起来就是一共三十二家摊位。

  其中大部分已经被被租走了,只剩下位置不好的两三个摊位空着。想要在这里租摊位的话,只能在矮子里面拔高子。

  叶婉清走到租摊位的地方,说清楚要租摊位,原本还有些懒散的工作人员顿时精神了。

  “我们这里还剩下三个摊位,你看看你要租哪个,我现在就给你开单子。”

  “租最里边儿那个。”

  刚才逛了一圈,叶婉清已经拿好了主意。

  但工作人员却瞪向她:“你确定了?那个摊子可是最偏的,旁边就是围墙,可没有多少人去那边买东西,吃东西的。”

  “就那边吧。”叶婉清也不讳言,“我主要是看重了围墙下的那一圈空地,不知道能不能加两张桌子在那边,方便人坐在那里吃一碗东西?”

  “方便,当然方便。”工作人员连忙点头。

  只要那个摊位租出去了,她就能拿到几块钱奖金,这点小事她还是能做主的。

  摊位每月是四十,这附近有好几所大学,人流量大,这价格不算低,但也不算很高。

  叶婉清爽快地签了合同,一签就签了一年的,押金二十块,租金每月付就行。

  在她强烈要求下,也把能无偿使用空地的条件写进了合同中,虽然只是简陋的一张纸,但也算是以后有个凭证。

  叶婉清倒是不怕工作人员闹什么幺蛾子,就是怕其他摊主有意见,她先下手为强写进合同,以后不用跟别人扯皮。

  租好了摊位,叶婉清打算马上就去买各种香料和食材。

  她在逛美食街的时候就想好了,这一次她继续卖卤菜,加上四川那边的凉面、凉皮和凉拌菜加米饭,也走物美价廉这个路线。

  美食街虽然有一家专门卖卤味的,但她刚才买了一份卤味尝了尝,觉得自己做出来的吃食肯定有竞争力。

  并且,她并不主打卤味,还有凉皮凉面等,品种还挺丰富的。

  叶婉清买了一些香料就回家了,别的打算让戈渊帮忙。

  他现在还在做菜贩子的生意,弄些新鲜食材对他来说轻而易举,比她自己去菜市场买的要价格便宜还要质量好,她当然没必要舍近求远。

  自家的老公不用,还能用谁呢?

  等第二天戈渊把食材都弄回来,叶婉清先是调了一锅卤汁出来,将清洗过的肉类丢进去煮,又把都豆制品和各类蔬菜一次次卤好装盘。

  卤东西的时候,她也没闲着,把炒香的花生米碾碎装在瓷缸子里,又炒香了一锅子干辣椒做了一盆子辣椒油,为做凉皮凉面和凉拌菜做准备。

  想要凉皮凉面好吃,最少不了的就是调味。

  而调味中,最重要也是容易出色的就是辣椒油,要是辣椒油不腻又鲜香麻辣,那么这凉皮凉面就成功了一大半。

  再调上其他的调味料,拌上豆筋、碎花生米和切得细细的黄瓜丝和酸豆角,再配上两片卤肉,那滋味就别提多好了。

  至于凉拌菜,把要卖的菜先用沸水烫熟摆在

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